طريقة كيفية تحضير حساء الدجاج







تعتبر من الأكلات المفضلة خاصاً في فصل الشتاء حيث تساعد على التدفئة ، وطعمها الشهي والجذاب ويستخدم بجانب العديد من الأكلات وسوف نتعرف على كيفية تحضير شوربة الفراخ وهي كالتالي :
قناة روش

المقادير :

-1 دجاجة وزنها كيلو .

-2 ملعقتان من السمن .

-32.5 لتر من الماء .

-4 حبة هال ، جوزة الطيب ، ملعقتان من الكرفس المفروم أو البقدونس ، عودان من القرفة ، نصف ملعقة صغيرة من الملح .

-5 نصف كوب من الشعيرية الصغيرة .

-6 بصلة صغيرة مقشرة .

طريقة التحضير :

نقوم بتقطيع الدجاج ثم نضع السمن عهلى النار لقلي الفراخ ثم نضعها في الماء للسلق ونضع البهارات والملح والبصل ثم نقوم برفع الدجاج من المرق ونخليها من العظم ونقطع الدجاج قطع صغيرة ثم نود ونرجعها للمرق مرة أخرى ونضع الكرفس والشعيرية والملح ويغلى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ويقدم ساخن .