كيفية عمل الخرشوف باللحم ؟
قناة روش

يعتبر من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية الهامة للجسم ويععتبر من الأطباق المناسبة للجميع ومناسبة لأوقات مختلفة وسوف نتعرف على كيفية تحضير الخرشوف باللحم وهو كالتالي :

المقادير :

-112 رأس من الخرشوف ثم نقوم بتقشيره .

-2 إثنان كوب من الماء .

-3 نصف ملعقة صغيرة من الملح ، رشة من الفلفل المطحون والبهارات المطحونة ، رشة من الدقيق .

-4 ليمونة ويتم عصرها .

-5 ملعقتين من السمن لتحمير اللحم .

-6 نصف كوب من الصنوبر الحمر .

-7400 جرام من اللحم المفروم .

-8 بصلة متوسطة مبشورة .

-9 كوب من الجزر المسلوق والمفروم ناعم .

طريقة التحضير :

نقوم بوضع الخرشوف في الماء مع إضافة الدقيق وعصير الليمون وكل ذلك لمدة 10 دقائق ، ثم نقوم برفع الخرشوف ونقوم بتحميرة في السمن . ثم نقوم بعد ذلك بتحمير البصل حتى يصفر لونه ثم نضيف اللحم مالملح والتوابل وكل ذلك مع التقليب من وقت للأخر حتى تمام النضج ، ثم نقوم برفع اللحم عن النار ونقوم بوضع الجزر المسلوق والمهروس ونخلطهم ببعض جيداً . بعد ذلك نقوم بتوزيع الحشو على الخرشوف ثم نضعه في صينية مع بعض القليل من الماء على نار معتدلة لمدة 15 دقيقة ، ثم يقدم ساخن بالصنوبر وبجانبه الأرز المفلفل .