كيفية عمل الخضار المحشو بالمشكلة في الفرن ؟

هو من الأطباق المختلفة حيث يتنوع حشوة حيث يوجد به بصل ولحم وصنوبر وهو من الأطباق الرئيسية من الخضار وسوف نتعرف على كيفية طهي الطبق وهو كالتالي :

المقادير :

-1 نصف كيلو من الباذنجان الصغير ، نصف كيلو كوسا صغيرة .

-2 خمس حبات من قلب الخرشوف ، حبة من الفلفل الأخضر الحلو .

-3 خمس حبات من البطاطس المقشرة ، أربعة حبات من الطماطم المقورة من وسطها بنسبة قليلة .

-4 نصف كيلو من الجزر المشر ومقطع قطع صغيرة .

-5 ربع ملعقة صغيرة من القرفة ، ملعقة صغيرة من الملح ، ربع كوب من الصنوبر .

-6 ثلاثة أراع كيلو من اللحم المفروم .

-7 ربع كوب من عصير الليمون .

-8 كوب ونصف من السمن أو الزيت النباتي .
قناة روش


-9 بصلة كبيرة مفرومة ناعم .

طريقة التحضير :

نقوم بقلي البطاطس ثم نقوم بوضعها على جنب ، ثم نقوم بشق الكوسة والباذنجان وليس للأخر ثم نقوم بقلي الباذنجان والكوسة والخرشوف بالزيت على نار معتدلة ، ثم نقوم بقلي البصل على نار هتوسطة حتى يصفر لونه ثم نضيف إليه اللحم زالملح والقرفة ونقلبه من حين لأخر ، حتى يتم نضج اللحمة ، ثم نقوم برفع اللحمة عن النار ونضيف الصنوبر ثم نقوم بحشو جميع الخضار المحمر بتلك الخلطة ثم نقوم بترتيب الخضار بالصينية ويكون الجزر في الوسط . ثم نقوم بذوبان ربع ملعقة ملح مع كوبين الماء مع عصير الليمون ونقوم بصبهم على الخضار بشكل مرتب حتى لا يتغير ترتيب وحشو الخضار ثم نغطي الصينية بالومنيوم ثم نقوم بوضعها في الفرن على درجة حرارة تقريباً 180 درجة لمدة 30 دقيقة ثم تقدم مع الأرز بالشعيرية .