كيفية عمل الكوسا المحشوة باللبن ؟
قناة روش

يعتبر من الأطباق الشهية التي يستخدم فيها الكوسة حيث نقوم بحشو الكوسة وتقدم مع اللبن والثوم والنعناع وسوف نتعرف على كيفية عمل طبق الكوسة وهو كالتالي :

المقادير :

-1 كيلو ونصف من اللبن الزبادي .

-25 أعواد من النعناع الأخضر .

-3 نصف كيلو من اللحم المفروم .

-4 كوب ونصف من الأرز المغسول .

-5 أربعة أكواب من الماء .

-6 ثلاثة فصوص من الثوم المهروس .

-7 ربع ملعقة صغيرة من القرفة ، ربع ملعقة صغيرة من الملح ، ربع كوب من الصنوبر المقلي .

-8 ملعقتان من السمن .

9- 2 كيلو من الكوسا .

طريقة التحضير :

نقوم بعمل اللبن الزبادي . ثم بعد ذلك نقوم بغسل الكوسا ونقوم بعمل خليط من الأرز واللحم والسمن والملح والصنوبر والقرفة ثم نقوم بحشوها داخل الكوسا ، ثم نقوم برصها في الإناء ثم نضيف الماء والملح ورع كمية اللبن الزبادي ثم نضعه على نار وعتدلة حتى تمام الغليان ثم تخفف النار لمدة 30 دقيقة ولا ننسى أن نغطي الإناء وبعد أن تم نضج الطعام نقوم بإضافة الكوسا لباقي اللبن الزبادي ثم يترك على النار لمدة 15 دقيقة ثم نضيف النعناع والثوم ومزيج من اللبن الزبادي لمدة خمس دقائق ثم يقدم في طبق التقديم وبجانبة النعناع الأعضر والبصل .