كيفية عمل الكوسا المحشو باللحم والطماطم ؟

يعتبر من الأطباق الشهية والمغذية لغناها بالعناصر الغذائية الهامة وهو من الأطباق المعروفة وهو نوع من أنواع المحشو بالأرز وعصير الطماطم واللحم وسوف نتعرف على كيفية عمل طبق الكوسا المحشو وهو كالتالي :

المقادير :

1- 200 جرام من اللحم المفروم .

-2 رشة قرفة ، رشة بهار ، رشة فلفل أسود ، ملعقتن صغيرتان من الملح .

-3 خمسة فصوص ثوم مهروسة .

4- كيلو من الطماطم المعصورة .

-5- كوب من الأرز المغسول .

6- كيلو من الكوسا .

7-ملعقة من السمن .

8- 4 ملاعق من عصير الليمون .
قناة روش


9- إثنان كوب من الماء .

طريقة التحضير :

نقوم بتفريغ الكوسة من القلب وتغسل جيداً . ثم نقوم بعمل خليط من الأرز زاللحم زالبهارات حتى يمتزجو ، ثم نقوم بحشو الكوسة ثلاثة أرباعها فقط ثم ترص في القدر ثم يوضع فوقها طبق صغير يستحمل الحرارة ، ثم نقوم بعمل كوبين من الماء مع عصير الطماطم مع القليل من الملح والسمن ونقوم بغلي المزيج ووضعه على الكوسا ثم يغطى ويترك على نار معتدلة لمدة ساعة ، ثم نضيف الثوم المهروس وعصير الليمون والنعناع لمدة خمس دقائق ثم يقدم ساخن في طبق التقديم .