وصفة تارت المعمول بالقشطة , طريقة عمل تارت المعمول بالقشطة بالمنزل


قة وقت الطهي 15 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص
طريقة عمل تارت المعمول بالقشطة
المقادير
  • خبز توست أبيض منزوع حوافه ومقطع مكعبات,6 شرائح
  • قشطة نستلة, علبة
  • سميد ناعم, كوب
  • سميد خشن,2 كوب
  • سمن طري,3/4 كوب
  • سكر ناعم, كوب
  • محلب مطحون, ملعقة صغيرة
  • خميرة , ملعقة صغيرة
  • ماء ورد , ملعقة
  • حليب ,2 كوب
  • ماء زهر , ملعقة
طريقة التحضير
– يخلط السميد الخشن والناعم، السمن، السكر، المحلب والخميرة جيّداً ثمّ يغطّى ويوضع جانباً في درجة حرارة الغرفة العادية لمدة 4 ساعات على الأقل.
– في أثناء ذلك، يُمزج الحليب السائل مع قشطة نستله  والسكر ويُغلى المزيج ثمّ تُضاف مكعبات الخبز ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة 3 دقائق مع التحريك المستمرّ حتى يصبح ناعماً وكثيفاً للغاية.
– يُضاف ماء الزهر ويُحرّك المزيج ثمّ يوضع جانباً ليبرد.
– يُضاف ماء الورد وماء الزهر إلى مزيج عجينة المعمول الجافّة؛ تُعجن العجينة باليدين حتى تصبح متماسكة قليلاً.
– تُقسّم عجينة المعمول إلى حصص صغيرة وتُرصّ كلّ حصة في قعر وجوانب قالب تارت صغير وتُخبز في فرنٍ مُحمّى على حرارة 250درجة مئوية لمدة تتراوح بين 12-13 دقيقة أو حتى تصبح صفراء ذهبيّة اللون، ثمّ توضع جانباً لتبرد.

– يُسكب بعض من مزيج القشطة الباردة فوق كلّ قطعة معمول باردة.

– يُغطّى المعمول بشرائح الفواكة، اللوز المحمّص والعسل.

– تقدم باردة مع كأسٍ من الحليب.

الوسوم:, , , , , ,