طريقة عمل رز الصيادية | موقع السيدة


طريقة العمل

1- إنقعي الارز في وعاء من الماء لحوالى 20 دقيقة، صفيه ثم اتركيه جانباً.

2- أنثري القليل من الملح والفلفل الأسود على شرائح السمك ثم غمسيها بدقيق الذرة من كل الجهات.

3- سخني 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على النار ثم اقلي شرائح الفيليه حتى تنضج من الجهتين.

4- سخني ما تبقى من زيت الزيتون في مقلاة ثانية على النار، اضيفي البصل ثم قلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.

5- وزعي الأرز في قدر على النار، اغمريه بـ4 أكواب من الماء ثم زيدي المرق ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، القرفة، الكمون والبهارات المشكلة.

6- أخفضي حرارة النار ثم اتركي الأرز حتى ينضج جيداً، زيدي بعدها السمك على الوجه ثم اتركي المكونات من جديد لحوالى 5 دقائق حتى تنضج.

7- وزعي الصيادية في طبق، انثري البصل على الوجه ثم قدميها مباشرة على سفرتك.

أطيب طبخة

الوسوم:, , , , , , , , , , , ,